L’operatore socio sanitario si prende cura di una persona che non può farlo da sola, svolgendo un’attività indirizzata a:

• soddisfare i bisogni primari 
• favorire il benessere e l’autonomia 
• curare il lavaggio, l’asciugatura e la preparazione del materiale da sterilizzare
• garantire la raccolta e lo stoccaggio corretto dei rifiuti, il trasporto del materiale biologico sanitario, e dei campioni per gli esami diagnostici, secondo protocolli stabiliti
• aiutare ad assumere correttamente i farmaci prescritti e ad utilizzare gli apparecchi medicali di semplice uso
• aiutare nella preparazione alle prestazioni sanitarie
• provvedere al trasporto di utenti, anche allettati, in barella-carrozzella
• collaborare alla composizione della salma e provvedere al suo trasferimento.

L’allegato B del provvedimento della Conferenza Stato-Regione del 22 febbraio 2001 elenca in maniera dettagliata tutti i compiti e le mansioni che fanno carico ad un operatore socio sanitario.