Anteprima
Concorso pubblico, per soli esami, per la copertura di un posto di capo cuoco, categoria B3, a tempo pieno ed indeterminato, con riserva a favore dei volontari delle Forze armate. (GU n.101 del 21-12-2021)Scheda
Occupazione
Località
Posti
1
Scadenza
Scaduto
Tipo
Contratto
Bando e allegati
Si rende noto che e' indetto concorso pubblico, soli esami, per
la copertura di un posto a tempo pieno ed indeterminato di capo
cuoco, categoria B3, posizione economica B3 - C.C.N.L. funzioni
locali. Ai sensi dell'art. 1014, comma 4 e dell'art. 678, comma 1 e 3
del decreto legislativo n. 66/2010, con il presente concorso si
determina un posto a favore dei volontari delle Forze armate.
La scadenza del termine di presentazione della domanda e' il
giorno 21 gennaio 2022.
Il testo del bando e' consultabile sul sito internet dell'ente:
www.casaripososangiuseppe.it
Requisiti e titoli di studio
- Diploma di qualifica professionale triennale di "Operatore ai servizi alberghieri di cucina", o "Addetto ai servizi alberghieri di cucina", oppure "Operatore dei servizi di ristorazione settore cucina"; oppure qualifica professionale triennale di "Operatore della ristorazione: indirizzo preparazione pasti";
2. REQUISITO SPECIALE: - almeno un anno - cumulato anche complessivamente in più periodi - di documentata pratica di cucina in ristoranti o altri servizi pubblici, o collettività, o centri di cottura con mansione di cuoco;
2. REQUISITO SPECIALE: - almeno un anno - cumulato anche complessivamente in più periodi - di documentata pratica di cucina in ristoranti o altri servizi pubblici, o collettività, o centri di cottura con mansione di cuoco;
Titoli di studio richiesti
Prove d'esame
PROVA SCRITTA, TEORICO - PRATICA: svolgimento di prove tecniche di preparazione/predisposizione dei cibi e delle pietanze correlate alla conoscenza delle norme di igiene alimentari di HACCP e di igiene degli ambienti di lavoro; pulizia e riordino della cucina nel rispetto delle vigenti normative.
PROVA ORALE: oltre alle materie della prova scritta/teorico-pratica, tecniche di conduzione ed organizzazione della cucina, norme igieniche per una corretta conservazione dei cibi, norme igieniche per gli ambienti e per il personale ivi operante, nozioni di dietetica e su intossicazioni da alimenti;
Modalità di ricevimento, stoccaggio e conservazione delle materie prime; nozioni elementari di primo soccorso;
nozioni sul rapporto di pubblico impiego, con particolare attenzione ai doveri e diritti dei pubblici dipendenti;
nozioni in materia di sicurezza sul lavoro (D.Lgs.81/2008 e ss.mm.) e applicazione norme per la corretta gestione del rischio COVID 19;
nozioni di legislazione regionale sugli istituti residenziaii per anziani e sulla legislazione sul trattamento dei dati personali.
nell'ambito della prova orale sarà accertata la conoscenza della lingua inglese e la conoscenza dell'uso delle apparecchiature informatiche.
PROVA ORALE: oltre alle materie della prova scritta/teorico-pratica, tecniche di conduzione ed organizzazione della cucina, norme igieniche per una corretta conservazione dei cibi, norme igieniche per gli ambienti e per il personale ivi operante, nozioni di dietetica e su intossicazioni da alimenti;
Modalità di ricevimento, stoccaggio e conservazione delle materie prime; nozioni elementari di primo soccorso;
nozioni sul rapporto di pubblico impiego, con particolare attenzione ai doveri e diritti dei pubblici dipendenti;
nozioni in materia di sicurezza sul lavoro (D.Lgs.81/2008 e ss.mm.) e applicazione norme per la corretta gestione del rischio COVID 19;
nozioni di legislazione regionale sugli istituti residenziaii per anziani e sulla legislazione sul trattamento dei dati personali.
nell'ambito della prova orale sarà accertata la conoscenza della lingua inglese e la conoscenza dell'uso delle apparecchiature informatiche.
Dove va spedita la domanda
- Servizio postale con lettera raccomandata a.r. all'indirizzo: Casa di Riposo "S.Giuseppe", Via IV Novembre, 48 - 36040 Orgiano (VI);
- Posta certificata (PEC) all'indirizzo: crsangiuseppe@pec.it. Resta a carico del richiedente, la verifica dell'invio della domanda attraverso la ricevuta di avvenuta consegna e di accettazione.
In caso di disguidi, si prega di contattare tempestivamente I'Ufficio dell'Ente: tel. 0444/874027 - 874300 - ufficio personale - Raffaella Fabbris.
- Presentazione diretta presso I'Ufficio Segreteria dell'Ente, stesso indirizzo postale, nelle fasce orarie di apertura al pubblico - dal lunedì al venerdì dalle ore 10:30 alle ore 12:30.
- Posta certificata (PEC) all'indirizzo: crsangiuseppe@pec.it. Resta a carico del richiedente, la verifica dell'invio della domanda attraverso la ricevuta di avvenuta consegna e di accettazione.
In caso di disguidi, si prega di contattare tempestivamente I'Ufficio dell'Ente: tel. 0444/874027 - 874300 - ufficio personale - Raffaella Fabbris.
- Presentazione diretta presso I'Ufficio Segreteria dell'Ente, stesso indirizzo postale, nelle fasce orarie di apertura al pubblico - dal lunedì al venerdì dalle ore 10:30 alle ore 12:30.
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