Anteprima
Concorso Pubblico per la copertura di 2 posti di “COLLABORATORE SERVIZI SCOLASTICI – specializzazione SERVIZI DI CUCINA” Area degli Operatori Esperti presso il Comune di Reggio EmiliaScheda
Bando e allegati
Requisiti e titoli di studio
Assolvimento dell’obbligo scolastico unitamente a Attestato di qualifica professionale (tre anni) di Operatore della ristorazione (o denominazione equivalente) conseguito a seguito della conclusione di un percorso di Istruzione e Formazione Professionale (IeFP) di competenza regionale ai sensi della normativa vigente
oppure
Assolvimento dell’obbligo scolastico unitamente a Attestato di qualifica professionale (quattro anni) di Tecnico della produzione pasti (o denominazione equivalente) conseguito a seguito della conclusione di un percorso di Istruzione e Formazione Professionale (IeFP) di competenza regionale ai sensi della normativa vigente
oppure
Diploma di Qualifica di Operatore dei servizi di ristorazione (Cucina), rilasciato da Istituto Scolastico Secondario di Secondo grado;
oppure
Diploma di maturità di Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera articolazione Enogastronomia (o denominazione equivalente es. Tecnico dei servizi della ristorazione) rilasciato da Istituto Scolastico Secondario di Secondo grado
Prove d'esame
una prova pratica di cucina
una prova orale.
Materie d’esame
L’alimentazione equilibrata: funzionalità e valori nutrizionali degli alimenti, scelte e combinazioni corrette nella formulazione di un menu per bambini 0-6 anni;
Corrette norme di comportamento nella manipolazione e preparazione dei cibi nel rispetto dell’igiene e sicurezza alimentare, requisiti e pulizia degli ambienti (sistema H.A.C.C.P);
Nozioni elementari sui possibili atteggiamenti conflittuali bambino/cibo;
Il ruolo della cucina nell’organizzazione di servizi educativi per l’infanzia (0-6 anni);
Conoscenza delle norme che regolano l’organizzazione del lavoro e del personale in servizio presso Nidi e Scuole dell’Infanzia Comunali (ruolo professionale, diritti e doveri, rapporti con la partecipazione delle famiglie)
Progettazioni inerenti il tema dell'alimentazione con bambini e adulti (genitori\cittadini);
Normativa in materia di sicurezza sui luoghi di lavoro (D.Lgs. 81/2008) con particolare riferimento alle mansioni di svolgere
Tutte le comunicazioni , saranno pubblicate sul sito web del Comune e sul portale INPA
Dove va spedita la domanda
Contatta l'ente
https://www.comune.re.it/amministrazione/documenti-e-dati/bandi-di-concorso/concorsi
Per eventuali informazioni gli aspiranti candidati potranno rivolgersi al Servizio Gestione e Sviluppo del Personale e dell’Organizzazione del Comune di Reggio Emilia – Ufficio Assunzioni e Concorsi – Via San Pietro Martire, 3 - REGGIO EMILIA (tel. 0522-456236 – 456244 – 456601 - 585145).
- Accedi o registrati per poter commentare
Commenti